Zimt-Nuss-Röllchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstlichen Aromen von Zimt und Nüssen mit diesem einfachen Rezept für Zimt-Nuss-Röllchen. Diese zarten, spiralförmigen Plätzchen sind der perfekte Begleiter für Ihre Kaffeepause oder als süßes Highlight bei jeder Feier. Mit ihrem unwiderstehlichen Duft und der knusprigen Textur sind die Röllchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Augenschmaus. Ideal für alle, die sich nach einem herbstlichen Backgenuss sehnen!

Mareike Busch

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T07:30:12.204Z

Ein unwiderstehlicher Genuss, perfekt für die kalte Jahreszeit!

Die perfekte Kaffeepause

Zimt-Nuss-Röllchen sind die ideale Ergänzung zu einer gemütlichen Kaffeepause. Ihre zarte Textur und das aromatische Geschmackserlebnis machen jeden Schluck Kaffee noch genussvoller. Ob als kleine Belohnung nach einem langen Arbeitstag oder als süßer Snack am Nachmittag, diese Röllchen sorgen für einen Moment der Freude.

Der vollmundige Geschmack von Zimt und Nüssen harmoniert perfekt mit der Wärme Ihres Kaffees oder Tees. Stellen Sie sich vor, wie der verführerische Duft der frisch gebackenen Röllchen durch Ihr Zuhause zieht und Freunde sowie Familie anzieht. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch dazu gedacht, geteilt zu werden.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein Fest, einen Geburtstag oder einfach nur für das alltägliche Vergnügen – Zimt-Nuss-Röllchen sind vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich nicht nur als Dessert, sondern auch hervorragend als Mitbringsel zu besonderen Anlässen. Ihre ansprechende Form und der goldene Farbton werden die Gäste beeindrucken und zum Schlemmen einladen.

Darüber hinaus können Sie die Grundrezepte leicht anpassen, indem Sie verschiedene Nusssorten oder gewürzte Füllungen verwenden. Spielen Sie mit Aromen und kreieren Sie Ihre eigene persönliche Note! So wird jedes Backerlebnis einzigartig und spannend.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimt-Nuss-Röllchen perfekt gelingen, sollten Sie einige hilfreiche Tipps beachten. Achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreicht. Dadurch wird der Teig geschmeidiger und lässt sich besser verarbeiten. Kneifen Sie nicht bei der Menge an Zimt oder Nüssen – diese Zutaten verleihen dem Gebäck seinen charakteristischen Geschmack.

Beobachten Sie den Backprozess genau! Jeder Ofen ist etwas anders, und um zu verhindern, dass die Röllchen zu dunkel werden, lohnt es sich, einen Blick darauf zu werfen, während sie im Ofen sind. Eine goldene Farbe ist das Zeichen dafür, dass sie perfekt gebacken sind.

Zutaten

Zutaten

Für die Röllchen

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz

Für die Füllung

  • 150 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Butter (geschmolzen)

Zubereitung

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Füllung herstellen

Die gemahlenen Nüsse mit Zucker, Zimt und geschmolzener Butter vermischen.

Röllchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Nussfüllung bestreichen und aufrollen. In gleichmäßige Stücke schneiden.

Backen

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Die Zutaten im Detail

Für die Zubereitung dieser köstlichen Röllchen benötigen Sie lediglich einige grundlegende Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Mehl, Butter und Zucker bilden die Basis für den Teig, während der Vanillezucker eine extra süße Note hinzufügt. Zimt ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch für den charakteristischen Duft, der beim Backen durch Ihre Küche zieht.

Die Wahl der Nüsse ist ebenso entscheidend. Walnüsse oder Haselnüsse verleihen den Röllchen eine herzhafte Komponente, die perfekt mit der süßen Füllung harmoniert. Denken Sie daran, die Nüsse frisch zu mahlen, um das volle Aroma zu entfalten.

Variationen und Anpassungen

Zimt-Nuss-Röllchen können leicht variiert werden, um verschiedene Geschmäcker anzusprechen. Verleihen Sie Ihrer Füllung eine erfrischende Note, indem Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen. Dies sorgt für eine harmonische Balance zwischen der Süße der Röllchen und der frischen Zitrusnote.

Darüber hinaus können Sie mit dem Zuckerguss experimentieren. Ein leichter Zuckerguss über den abgekühlten Röllchen sorgt für zusätzlichen Glanz und Süße. Möchten Sie es noch kreativer gestalten? Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzu, um das Geschmackserlebnis zu erweitern.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Röllchen einfrieren?

Ja, die Röllchen lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zimt-Nuss-Röllchen

Entdecken Sie die köstlichen Aromen von Zimt und Nüssen mit diesem einfachen Rezept für Zimt-Nuss-Röllchen. Diese zarten, spiralförmigen Plätzchen sind der perfekte Begleiter für Ihre Kaffeepause oder als süßes Highlight bei jeder Feier. Mit ihrem unwiderstehlichen Duft und der knusprigen Textur sind die Röllchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echtes Augenschmaus. Ideal für alle, die sich nach einem herbstlichen Backgenuss sehnen!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Mareike Busch

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Röllchen

Das brauchen Sie

Für die Röllchen

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Zimt
  8. Prise Salz

Für die Füllung

  1. 150 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
  2. 50 g Zucker
  3. 1 TL Zimt
  4. 1 EL Butter (geschmolzen)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 02

Die gemahlenen Nüsse mit Zucker, Zimt und geschmolzener Butter vermischen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Nussfüllung bestreichen und aufrollen. In gleichmäßige Stücke schneiden.

Schritt 04

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien pro Röllchen: 150 kcal