Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Name: Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 500 g Pflaumen; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 100 g Mehl; 75 g Butter; 75 g Zucker; 2 TL Zimt

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln eine köstliche Kombination aus saftigen Pflaumen und aromatischen Streuseln. Dieser klassische deutsche Kuchen ist perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßes Dessert. Die Kombination aus zartem Teig und knusprigen Zimtstreuseln macht jeden Bissen unwiderstehlich. Ideal für den Herbst, lässt sich dieser Kuchen auch wunderbar mit Vanilleeis servieren. Backen Sie Erinnerungen und genießen Sie die Aromen dieser einzigartigen Köstlichkeit!

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T04:25:00.290Z

Die perfekte Kombination aus Aromen

Dieser Pflaumenkuchen vereint die Süße saftiger Pflaumen mit dem warmen Aroma von Zimt. Während des Backens entfalten sich die Aromen und verleihen dem Kuchen einen unvergleichlichen Geschmack. Die Pflaumen sorgen für eine saftige Textur, die in Kombination mit den knusprigen Zimtstreuseln einen faszinierenden Kontrast bietet. Jeder Bissen ist ein kleines Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt.

Die Wahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle. Frische Pflaumen sind in der Erntezeit besonders aromatisch und verleihen dem Kuchen seine charakteristische Note. Die Kombination aus Zucker und Zimt verstärkt das fruchtige Aroma und macht jeden Bissen zum Genuss. Erfreuen Sie sich an der vielseitigen Kombination, die sowohl am Nachmittag als auch zum Nachtisch perfekt passt.

Ein Rezept für besondere Momente

Pflaumenkuchen hat nicht nur kulinarischen Wert, sondern auch einen emotionalen. Viele von uns verbinden mit dem Backen von Kuchen Erinnerungen an die Kindheit, an nachmittägliche Kaffeekränzchen oder besondere Familienfeiern. Bei der Zubereitung dieses Rezepts können Sie die Tradition fortsetzen und neue Erinnerungen schaffen. Ob für den Sonntagnachmittag mit Freunden oder als süße Überraschung für Ihre Familie — dieser Kuchen sorgt stets für Freude.

Die einfache Zubereitung macht das Rezept ideal für Backanfänger und Profis. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Backzeit können Sie einen Kuchen zaubern, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Teilen Sie Ihre Backerlebnisse mit Freunden und Familie und bringen Sie sie zum Staunen über Ihre Kreativität in der Küche.

Serviervorschläge und Variationen

Dieser Pflaumenkuchen lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne machen ihn zu einem besonders verführerischen Dessert. Das Eis schmilzt leicht über den warmen Kuchen und sorgt so für eine himmlische Geschmackskombination. Auch eine Prise Puderzucker oder ein wenig Karamellsauce können das Geschmacksprofil zusätzlich verfeinern.

Für Abwechslung können Sie auch andere Früchte in die Rezeptur integrieren, wie beispielsweise Äpfel oder Birnen. Diese Variationen bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel und bieten somit neue Genusserlebnisse. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination, um dieses Rezept immer wieder neu zu entdecken.

Zutaten

Zutaten für den Teig:

Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Backpulver

Belag

500 g Pflaumen
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Zimtstreusel

100 g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
2 TL Zimt

Zusätzliche Zutaten:

Zubereitung

Zubereitung:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Backpulver und die kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Pflaumen vorbereiten

Die Pflaumen entsteinen und in Viertel schneiden. Mit Zucker und Zimt vermischen und beiseite stellen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu groben Streuseln vermengen.

Kuchen backen

Den Teig gleichmäßig in eine gefettete Kuchenform drücken, die Pflaumen darauf verteilen und die Zimtstreusel darüberstreuen. Bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie beim Kauf der Pflaumen auf Qualitätsprodukte. Reife, gut duftende Früchte sind entscheidend für den gelungenen Kuchen. Entfernen Sie die Kerne sorgfältig, um ein optimales Geschmackserlebnis zu garantieren.

Um eine gleichmäßige Backzeit zu erreichen, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen. Stellen Sie sicher, dass er die richtige Temperatur hat, bevor Sie den Kuchen hineinlegen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Pflaumenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage frisch gehalten werden. Am besten bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, besonders wenn Sie ihn länger lagern möchten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und wickeln Sie jede Portion einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel im Tiefkühlfach aufbewahren. So bleibt er auch nach mehreren Wochen noch genießbar.