Beste Käsekuchen-Schokoladenkekse

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Entdecken Sie mit diesem Rezept für beste Käsekuchen-Schokoladenkekse einen unwiderstehlichen Genuss, der die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und schokoladigen Keksen bietet. Diese köstlichen Kekse sind außen leicht knusprig und innen wunderbar zart, ideal für jede Kaffeepause oder Dessert-Tafel. Verleihen Sie Ihren Backkünsten mit diesem einfachen und leckeren Rezept das gewisse Extra und überraschen Sie Familie und Freunde mit einem süßen Leckerbissen, der alle Herzen erobert!

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T09:18:53.716Z

Die Kombination aus Käsekuchen und Schokoladenkeksen ist ein absoluter Genuss. Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit!

Ein Genuss für alle Sinne

Diese Käsekuchen-Schokoladenkekse sind nicht nur optisch ein Augenschmaus, sie begeistern auch mit ihrem einzigartigen Geschmack. Die Kombination aus dem cremigen Zentrum der Käsekuchenfüllung und dem knusprigen Keksteig schafft eine harmonische Balance, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Egal, ob Sie einen Keks zum Kaffee genießen oder ihn als Nachtisch servieren – diese Kekse sorgen für ein unvergleichliches Genusserlebnis.

Die Zartbitterschokolade, die über die warmen Kekse geträufelt wird, verleiht zusätzliche Tiefe und eine verlockende Süße. Der Kontrast zwischen Schokolade und Käsekuchen macht diese Kekse zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel. Jedes Mal, wenn Sie einen Bissen nehmen, werden Sie den perfekten Mix aus Texturen und Aromen erleben, der diese Köstlichkeiten unvergesslich macht.

Perfekte Kekse für jede Gelegenheit

Ob für einen Geburtstag, ein Familienfest oder einfach für den nachmittäglichen Kaffeeklatsch – diese Kekse sind die ideale Wahl. Sie lassen sich leicht in größeren Mengen zubereiten und sind somit perfekt für Feiern und gesellige Zusammenkünfte geeignet. Ihre Gäste werden von dem außergewöhnlichen Geschmack begeistert sein und nach mehr verlangen.

Diese Kekse sind auch eine wunderbare Möglichkeit, um Ihre Backkünste zu zeigen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Die einfache Zubereitung macht sie zu einem großartigen Rezept, das sowohl erfahrene Bäcker als auch Anfänger problemlos umsetzen können. Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingen diese Kekse garantiert.

Zutaten

Für den Keksteig

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Käsekuchenfüllung

250 g Frischkäse
50 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft

Für die Schokolade

100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Keksteig vorbereiten

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Käsekuchenfüllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer separaten Schüssel verrühren, bis die Masse cremig ist.

Kekse formen und füllen

Aus dem Keksteig kleine Portionen abnehmen, in der Hand flach drücken, einen Löffel Käsekuchenfüllung in die Mitte geben und dann den Teig um die Füllung schließen, um Kugeln zu formen.

Backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C 15 Minuten backen.

Schokolade schmelzen

Die gehackte Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen und dann die warmen Kekse damit beträufeln.

Die Kekse gut auskühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack dieser Käsekuchen-Schokoladenkekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben die Kekse weich, während die äußere Schicht knusprig bleibt. Ideal sind Temperaturen zwischen 18 und 22 Grad Celsius, da extreme Hitze oder Kälte die Textur und den Geschmack negativ beeinflussen können.

Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und packen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Genießen einfach einige Stunden vor dem Verzehr aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren zur Käsekuchenfüllung hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese Früchte ergänzen den reichen Geschmack der Schokolade perfekt und bringen frische Aromen in die Kekse.

Alternativ können Sie verschiedene Schokoladensorten verwenden, wie z.B. weiße Schokolade oder Milchschokolade, um ganz neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch Nüsse oder Kokosraspel können in den Teig eingearbeitet werden, um die Kekse noch interessanter zu machen und ihnen eine zusätzliche Textur zu verleihen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Kekse bis zu einer Woche frisch.