Grill Beilagen Salat Mit Essig Öl Dressing

Name: Grill Beilagen Salat Mit Essig Öl Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gemischte Blattsalate; 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Gurke, gewürfelt; 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Paprika, gewürfelt; 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Teelöffel Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Gerichte für Zuhause

Ich liebe es, meine Grillabende mit einem frischen Salat zu bereichern, der einfach zuzubereiten ist. Dieser Grill Beilagen Salat mit Essig Öl Dressing ist perfekt, um Gemüse in vollen Zügen zu genießen. Die Kombination aus knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und einem leicht säuerlichen Dressing bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Es ist nicht nur ein köstlicher Begleiter zu gegrilltem Fleisch, sondern auch eine gesunde Wahl, die alle bei einem Sommerfest erfreuen wird.

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T20:53:35.898Z

Als ich das Rezept für den Grill Beilagen Salat zum ersten Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie simpel er zuzubereiten ist. Alle Zutaten werden einfach gewaschen und geschnitten, und das Dressing braucht nur ein paar Minuten, um es ganz zu mischen. Ich habe verschiedenen Kräuter und Gemüse ausprobiert, und dieser Salat war immer ein Hit. Die Mischung aus frischen Aromen und knackigen Texturen macht ihn zu einem idealen Begleiter zu jedem Grillgericht.

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie hochwertiges Olivenöl für das Dressing, um den Geschmack zu intensivieren. Ich füge gerne frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um dem Salat eine besondere Note zu verpassen. Dieser Salat passt perfekt zu gegrilltem Steak oder Hühnchen und wird sicher bei Ihren Gästen für Freude sorgen!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und knackige Zutaten für ein gesundes Erlebnis
Einfaches und schnelles Dressing, das jeder genießen kann
Perfekter Begleiter zu allen Grillgerichten

Zutatenvielfalt und Geschmack

Die Auswahl der frischen Zutaten in diesem Salat ist entscheidend für ein intensives Geschmackserlebnis. Die Mischung aus gemischten Blattsalaten sorgt für eine knackige Textur und einen milden, natürlichen Geschmack. Kirschtomaten sind ideal, da sie süß und saftig sind, von denen jede Bissfüllung fröhliche Geschmacksexplosionen erzeugt. Achten Sie darauf, die Tomaten erst unmittelbar vor dem Servieren zu schneiden, um ihre Frische zu bewahren.

Die hinzugefügte Gurke bringt eine erfrischende Note und trägt zur knackigen Textur bei. Durch das Würfeln der Gurke können die Aromen besser in den Salat eindringen. Wenn Sie eine etwas würzigere Note möchten, probieren Sie es mit einer türkischen Salatgurke oder einer englischen Salatgurke, die weniger Samen hat und sehr saftig ist.

Das perfekte Dressing

Das Dressing ist der Herzstück dieses Salats und sorgt hilft, die Aromen zu vereinen. Die Kombination aus Olivenöl und Balsamico-Essig sorgt für eine perfekte Balance zwischen Fett und Säure. Um ein noch reichhaltigeres Aroma zu erzielen, können Sie hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl verwenden, das sich deutlich von günstigeren Varianten abhebt. Wenn Sie es etwas schärfer möchten, fügen Sie einen Hauch von frischem Knoblauch oder eine Prise Chili-Flocken hinzu.

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung des Dressings ist das kräftige Schlagen, bis es eine glatte Emulsion bildet. Dies dauert etwa 30 bis 60 Sekunden. Achten Sie darauf, das Dressing nicht zu lange stehen zu lassen, da es sich bald wieder trennt. Ein kleiner Whisk oder ein Glas mit Schraubverschluss eignet sich perfekt, um alles gut zu vermischen und zu emulgieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Salat

2 Tassen gemischte Blattsalate
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1/2 Gurke, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt

Zutaten für das Dressing

3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren Salat zuzubereiten:

Salat vorbereiten

Waschen Sie die Blattsalate und das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika in passende Stücke und geben Sie alles in eine große Schüssel.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen. Schlagen Sie die Mischung, bis sie gut emulgiert ist.

Salat anrichten

Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles vorsichtig, damit die Zutaten gut bedeckt sind. Fügen Sie den frischen Basilikum hinzu und servieren Sie den Salat sofort.

Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Raumtemperatur, um die Aromen zu genießen.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, um neue Aromen zu entdecken.

Variationen des Salats

Dieser Salat lässt sich leicht an verschiedene saisonale Zutaten anpassen. In den Sommermonaten könnten Sie natürlich auch gegrillte Zucchini oder Auberginen hinzufügen, die dem Salat einen rauchigen Geschmack verleihen. Auch frische Avocadowürfel passen wunderbar und steigern die Cremigkeit und den Nährwert, während sie gleichzeitig gesunde Fette liefern.

Für eine proteinreiche Variante können Sie Feta-Käse oder kleine Mozzarella-Kugeln einbringen. Diese Käsesorten sorgen nicht nur für einen herrlichen Kontrast in Geschmack und Textur, sondern machen den Salat auch zu einer vollwertigen Mahlzeit. Achten Sie darauf, den Käse als letzten Schritt hinzuzufügen, um ihn vor dem Mischen nicht zu zerbröseln.

Aufbewahrung und Vorberechnung

Bereiten Sie diesen Salat einfach 1-2 Stunden im Voraus vor, um die Aromen optimal entfalten zu lassen. Bewahren Sie das Dressing jedoch separat auf, um eine matschige Konsistenz des Gemüses zu vermeiden. Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu zwei Tage frisch bleibt. Wenn Sie ihn aufbewahren, kann die Gurke leicht Wasser abgeben; ein schnelles Umrühren vor dem Servieren hilft, die Frische wiederherzustellen.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, vermeiden Sie die Verwendung von Zutaten, die schnell verderben, wie Avocado oder empfindliche Kräuter, wenn Sie den Salat längere Zeit aufbewahren möchten. Wenn Sie vorhaben, den Salat mehrfach zuzubereiten, denken Sie daran, die Mengen flexibel anzupassen, um Abfall zu vermeiden. Ein praktischer Tipp ist, die Dressing-Zutaten einfach zu verdoppeln oder zu verdreifachen, um zukünftige Salate geschmackvoll zu ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus schneiden, aber fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit der Salat frisch bleibt.

→ Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können auch Karotten, Mais oder Avocado hinzufügen, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich das Dressing variieren?

Ja, versuchen Sie, verschiedene Essigsorten oder Kräuter nach Wahl zu verwenden, um das Dressing interessant zu gestalten.