Pistazien Plätzchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie den köstlichen Geschmack von Pistazien mit diesen zarten Plätzchen! Die Kombination aus feinen gemahlenen Pistazien und einem Hauch von Vanille macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Genuss für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Feierlichkeiten und begeistern sowohl Familienmitglieder als auch Gäste. Lassen Sie sich von der Kombination aus nussigem Aroma und butterweicher Textur verführen!

Mareike Busch

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T07:30:17.546Z

Die Pistazien Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für das Auge. Die leuchtend grüne Farbe der Pistazien bringt Frische auf jeden Teller und die zarte Textur lässt sie im Mund schmelzen.

Ein Genuss für jeden Anlass

Diese Pistazien Plätzchen sind mehr als nur ein gewöhnlicher Keks – sie sind ein echter Genuss und das perfekte süße Highlight für jeden Anlass. Ob bei einem festlichen Kaffeekränzchen, als Teil eines liebevoll zubereiteten Plätzchentellers zu Weihnachten oder als süßer Snack für einen gemütlichen Nachmittag – sie werden überall zum Star.

Die Kombination aus dem nussigen Geschmack der Pistazien und der zarten, butterweichen Textur macht diese Plätzchen zu einem unwiderstehlichen Erlebnis. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur lecker, sondern auch eine Freude für das Auge, da sie in ihrer Form und Farbe eine frische und ansprechende Note bieten.

Einfach und Schnell Zubereitet

Die Zubereitung dieser Pistazien Plätzchen ist denkbar einfach und dauert nicht lange. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Gebäck, das selbst unerfahrene Bäcker erfreuen wird. Die Verwendung von gemahlenen Pistazien verleiht den Keksen nicht nur ein einzigartiges Aroma, sondern macht auch das Ausrollen und Formen des Teigs besonders unkompliziert.

Darüber hinaus benötigen Sie für diese Plätzchen keine ausgefallenen Backutensilien oder Techniken. Einfache Anweisungen führen Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, so dass das Backen zu einem spaßigen Erlebnis für die ganze Familie wird. Ideal, um die Kleinen in die Küche einzubeziehen!

Harmonische Aromen

Die Kombination aus Pistazien, Zucker und einem Hauch von Vanille schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sich wunderbar ergänzen. Bei jedem Bissen entfaltet sich der nussige und leicht süße Geschmack der Pistazien und sorgt für wahre Gaumenfreuden. Diese perfekte Balance macht die Kekse besonders vielseitig und anpassungsfähig für verschiedene Anlässe und Geschmäcker.

Für eine besondere Note können Sie die Plätzchen auch mit einer Glasur oder Schokolade verzieren oder sie mit anderen Nüssen kombinieren. So entstehen immer wieder neue Variationen, die sowohl Trendsettern als auch Traditionliebhabern gerecht werden.

Zutaten

Zutaten für Pistazien Plätzchen

Zutaten

  • 200g gemahlene Pistazien
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 100g Butter, weich
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200g Mehl
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.

Zubereitung

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Pistazien und Mehl einarbeiten

Die gemahlenen Pistazien, das Mehl und das Salz in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Plätzchen formen

Aus dem Teig kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Servieren Sie die Plätzchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Tipps zur optimalen Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pistazien Plätzchen perfekt gelingen, beachten Sie einige einfache Tipps. Verwenden Sie frische, hochwertige Pistazien, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Butter weich genug ist, damit sie sich leicht cremig rühren lässt. Dies ist entscheidend für die Teigkonsistenz und das Endergebnis.

Wenn Sie möchten, dass die Plätzchen gleichmäßig gebacken werden, platzieren Sie das Backblech in der Mitte des Ofens. Das sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und verhindert, dass die Plätzchen an einer Seite überbacken werden.

Lagerung der Plätzchen

Damit Ihre Pistazien Plätzchen frisch und knusprig bleiben, ist die richtige Lagerung wichtig. Am besten bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, fern von Feuchtigkeit und Hitze. So bleiben sie mehrere Tage köstlich.

Alternativ können Sie die Plätzchen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu in eine Gefriertüte und achtet darauf, möglichst viel Luft zu entfernen. So können Sie sich auch über Wochen hinweg an diesen köstlichen Snacks erfreuen, wenn die Lust auf Süßes kommt.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack werden anders sein.

Pistazien Plätzchen

Erleben Sie den köstlichen Geschmack von Pistazien mit diesen zarten Plätzchen! Die Kombination aus feinen gemahlenen Pistazien und einem Hauch von Vanille macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Genuss für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für gemütliche Nachmittage oder festliche Feierlichkeiten und begeistern sowohl Familienmitglieder als auch Gäste. Lassen Sie sich von der Kombination aus nussigem Aroma und butterweicher Textur verführen!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Mareike Busch

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 200g gemahlene Pistazien
  2. 100g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 100g Butter, weich
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 200g Mehl
  7. 1 Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 02

Die gemahlenen Pistazien, das Mehl und das Salz in die Butter-Ei-Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 03

Aus dem Teig kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht platt drücken.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien pro Stück: 150