Gegrillte Paprika Streifen

Name: Gegrillte Paprika Streifen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 große Paprika (rot, gelb und grün); 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano

Hervorgehoben unter: Heimische Lieblingsgerichte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und gegrillte Paprika Streifen sind eines meiner Lieblingsrezepte. Diese bunten Streifen sind nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern sie sind auch voller Geschmack und perfekt als Beilage oder Snack. Die Kombination aus süßem, geröstetem Paprika und einem Hauch von Olivenöl und Kräutern macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. In nur 30 Minuten zubereitet, sind sie einfach und schnell! Ich kann es kaum erwarten, sie mit meinen Freunden zu teilen.

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:33:37.052Z

Bei der Zubereitung dieser gegrillten Paprika Streifen habe ich festgestellt, dass die Wahl der Paprikas entscheidend für den Geschmack ist. Ich habe verschiedene Sorten ausprobiert, und jede bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack mit. Besonders die roten Paprika waren süß und aromatisch, während die gelben einen schönen Kontrast boten. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Grillpartys oder als Beilage zu fast jedem Hauptgericht!

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Wenn man die Paprika vor dem Grillen leicht mit Olivenöl einreibt, hilft das, die Aromen zu intensivieren und sorgt zudem dafür, dass sie schön bräunlich werden. Diese Technik verhindert auch, dass sie an den Grillrosten kleben bleiben, was immer eine Herausforderung sein kann.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Bunte und ansprechende Präsentation auf jedem Teller
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder Snack
Einfach und schnell zuzubereiten

Die Bedeutung der Paprika

Paprika ist nicht nur eine attraktive Zutat, sondern bringt auch eine Vielzahl von Geschmäckern mit sich. Die unterschiedlichen Farben - rot, gelb und grün - stehen nicht nur für eine aufregende Präsentation, sondern auch für geschmackliche Nuancen. Rote Paprika ist die süßeste, während grüne Paprika einen leicht herben und kräftigeren Geschmack hat. Dadurch entsteht beim Grillen eine schön ausgewogene Mischung, die beim Essen für kleinere Geschmacksexplosionen sorgt.

Die Wahl der Paprika kann ebenso den Geschmack und die Textur verändern. Wenn du einen intensiveren Geschmack bevorzugst, kannst du auch die aromatische, leicht scharfe Variante verwenden. Achte beim Kauf darauf, dass die Paprika fest und glänzend sind, was auf Frische hinweist. Vermeide schrumplige Exemplare, da sie weniger Aroma besitzen.

Würzmischung anpassen

Die Basiswürzung für die gegrillten Paprika ist einfach, aber variabel. Oregano verleiht einen mediterranen Touch, aber du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden. Dies gibt deinem Gericht einen anderen Charakter. Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Da die Paprika beim Grillen die Aromen aufnimmt, kann dies ihre Süße verstärken und interessantere Geschmackskombinationen erzeugen.

Ein weiterer interessanter Aspekt ist das Experimentieren mit ökologischen Olivenölen – sie haben nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern können auch ein intensiveres Aroma in dein Gericht bringen. Der richtige Öltyp kann die gesamte Geschmacksrichtung verändern. Nimm ein fruchtiges Öl, um einen weicheren, weniger aufdringlichen Geschmack zu erzielen.

Zutaten für Gegrillte Paprika Streifen

Zutaten

3 große Paprika (rot, gelb und grün)
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano

Diese einfachen Zutaten machen das Rezept besonders frisch und lecker.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Wasche die Paprika gründlich und schneide sie in längliche Streifen. Entferne die Kerne und das Inneren.

Würzen

Gib die Paprikastreifen in eine Schüssel, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano. Mische alles gut durch, damit die Paprika gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Erhitze den Grill auf mittlere Hitze. Lege die gewürzten Paprikastreifen auf die Grillroste und grille sie für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich und leicht angekohlt sind. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.

Servieren

Nimm die gegrillten Paprika vom Grill und lass sie kurz abkühlen. Sie schmecken heiß, warm oder auch kalt großartig!

Gegrillte Paprika Streifen sind nun bereit zum Genießen oder als Beilage serviert zu werden.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmacksboost kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie darüber streuen, bevor du die Paprika servierst.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen der Paprikastreifen ist es wichtig, den Grill bei mittlerer Hitze zu betreiben. Dies bedeutet etwa 180-200 °C. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Paprika außen verbrennen, während sie innen noch bissfest sind. Wenn du einen Grill mit Deckel hast, empfiehlt es sich, diesen zu schließen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu erreichen.

Achte darauf, die Paprika regelmäßig zu wenden, damit sie eine gleichmäßige Röstung bekommen und ein appetitliches, grillgestreiftes Muster entwickeln. Das ideale Ergebnis sind Paprikastreifen, die sowohl weich als auch leicht angekohlt sind, was den rauchigen Geschmack intensiviert. Ein Hinweis: Wenn sie anfangen zu blähen, sind sie ideal!

Variationen und Serviervorschläge

Die gegrillten Paprikastreifen sind extrem vielseitig und können auf verschiedene Arten serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Darüber hinaus können sie auch über einem frischen Salat serviert werden, um etwas Süße und eine angenehme Textur hinzuzufügen. Ich empfehle, sie mit einem Joghurt- oder Feta-Dressing zu kombinieren, um einen köstlichen Kontrast zu erzeugen.

Wenn du eine größere Menge vorbereiten möchtest, kannst du die gegrillten Paprika problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-5 Tage. Auch das Einfrieren ist eine Option. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auf diese Weise hast du immer einen schnellen Snack oder eine schmackhafte Beilage zur Hand!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen grillen?

Ja, du kannst die Paprika bei 220°C im Ofen grillen. Sie sollten auf einem Backblech für etwa 20-25 Minuten geröstet werden.

→ Welches Gemüse eignet sich noch zum Grillen?

Neben Paprika eignen sich auch Zucchini, Auberginen und Champignons hervorragend zum Grillen.

→ Kann ich das Rezept veganisieren?

Das Rezept ist bereits vegan, da nur pflanzliche Zutaten verwendet werden!

→ Wie lagere ich die übrig gebliebenen gegrillten Paprika?

Du kannst die übrig gebliebenen Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa 3 Tage.