Schinken-Käse-Croissant

Name: Schinken-Käse-Croissant
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Croissants; 200 g Schinken (z. B. Kochschinken, in Scheiben); 150 g Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda, in Scheiben); 1 Eigelb (zum Bestreichen); Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie mit diesem Rezept für köstliche Schinken-Käse-Croissants einen herzhaften und buttrigen Snack, der hervorragend zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch geeignet ist. Die Kombination aus zartem Schinken und schmelzendem Käse, umhüllt von einem knusprigen Croissantteig, sorgt für einen perfekten Genussmoment. Schnell zubereitet und einfach zu variieren, ist dieses Rezept eine ideale Wahl für jeden Feinschmecker, der das Beste aus einer klassischen französischen Delikatesse herausholen möchte.

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T11:48:15.842Z

Dieses Rezept verbindet die Aromen von herzhaftem Schinken und schmelzendem Käse in einer knusprigen Hülle. Perfect für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Die Geschichte der Croissants

Die Ursprünge des Croissants reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als der österreichische Bäcker Sylvester Fischnaller ein Gebäck kreierte, das die Form des Wiener Kaisers darstellte. Dieses Gebäck wurde schnell populär und fand seinen Weg nach Frankreich. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Croissant zu einem der bekanntesten Symbole der französischen Backkunst. Die Kombination aus zartem Teig und der charakteristischen Form hat diesem Gebäck einen besonderen Platz in der französischen Gastronomie gesichert.

In Frankreich wurde das Croissant schließlich mit Butter angereichert und gewann dadurch seine fluffige Konsistenz und den unverwechselbaren Geschmack. Die Tradition, Croissants zu genießen, hat sich im Laufe der Jahrhunderte bis heute gehalten. Egal, ob zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch, Croissants haben sich als beliebtes Gebäck etabliert.

Die perfekte Füllung

Schinken und Käse sind klassische Kombinationen, die in vielen Küchen der Welt geschätzt werden. Die Wahl des richtigen Schinkens, wie Kochschinken oder Serrano, kann den Geschmack des Croissants erheblich beeinflussen. Der Käse sollte gut schmelzen und dem Croissant eine cremige Textur verleihen. Emmentaler und Gouda sind hervorragende Optionen, die nicht nur geschmacklich harmonieren, sondern auch wunderbar schmelzen.

Für eine kreative Abwandlung können Sie zusätzlich Zutaten wie frische Kräuter, Tomatenscheiben oder sogar einen Hauch von Senf in die Füllung integrieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept Ihren persönlichen Vorlieben an. So wird jedes Mal ein einzigartiges Geschmackserlebnis kreiert.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse mit Ihrem Croissant zu erzielen, achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Eine hohe Temperatur sorgt dafür, dass das Croissant von außen schön knusprig wird, während es innen weich bleibt. Teilen Sie die Füllung gleichmäßig auf, um sicherzustellen, dass jedes Croissant den perfekten Geschmack erhält.

Zudem ist das Bestreichen mit Eigelb nicht nur geschmacklich von Vorteil, sondern verleiht dem Croissant auch eine schöne, goldene Farbe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Küchengeräten wie einem Pizzaschneider, um die Croissants gleichmäßig und einfach zu schneiden. Indem Sie diese einfachen Tipps befolgen, gelingt Ihnen das perfekte Schinken-Käse-Croissant.

Zutaten

Für die Croissants

4 Croissants
200 g Schinken (z. B. Kochschinken, in Scheiben)
150 g Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda, in Scheiben)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Pfeffer nach Geschmack

Optionale Zutaten: Senf oder Kräuter für zusätzlichen Geschmack.

Zubereitung

Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Füllen

Schneiden Sie die Croissants längs auf und legen Sie eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse in jedes Croissant. Würzen Sie nach Belieben mit Pfeffer.

Bestreichen

Verquirlen Sie das Eigelb und bestreichen Sie die Außenseite der Croissants damit.

Backen

Backen Sie die gefüllten Croissants für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Die Schinken-Käse-Croissants heiß servieren und genießen!

Tipp: Servieren Sie die Croissants mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.

Variationen der Füllung

In der Küche gibt es unendlich viele Möglichkeiten, wie Sie Ihre Schinken-Käse-Croissants abwandeln können. Wenn Sie etwas mehr Würze bevorzugen, probieren Sie eine Füllung mit würzigem Cheddar oder einem scharfen Käse. Für Liebhaber von italienischen Aromen ist eine Kombination aus Parmaschinken und Mozzarella eine hervorragende Wahl. Fügen Sie frische Basilikumblätter hinzu, um das Gericht zu verfeinern.

Auch vegetarische Optionen sind möglich! Statt Schinken können Sie gegrilltes Gemüse oder Spinat verwenden, ergänzt mit fettreduziertem Frischkäse oder Feta für einen herzhaften Geschmack. So können Sie nicht nur Ihre Gäste überraschen, sondern auch sicherstellen, dass jedes Croissant in verschiedenen Geschmäckern präsentiert wird.

Perfekte Beilagen

Um Ihre Schinken-Käse-Croissants perfekt zu ergänzen, denken Sie an eine frische Beilage. Ein einfacher gemischter Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl bringt Farbe und Geschmack auf den Tisch. Auch eine herzhafte Kürbissuppe passt hervorragend zu den knusprigen Croissants und macht das Gericht zu einem vollwertigen Menü.

Für einen süßen Abschluss können Sie die Croissants mit Marmelade oder Honig servieren. Die Kombination aus salzigem Füllung und süßen Beilagen wird Ihre Geschmacksnerven verwöhnen. Versuchen Sie, verschiedene Beilagen zu kombinieren, um das perfekte Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl köstlich als auch einladend ist.

Aufbewahrung und Erwärmung

Die Schinken-Käse-Croissants sind am besten frisch aus dem Ofen zu genießen, lassen sich aber auch gut aufbewahren. Wickeln Sie die übrig gebliebenen Croissants in Frischhaltefolie oder in einen luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Sie können sie im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Durch das richtige Lagern bleibt die Knusprigkeit erhalten, sodass Sie das Geschmackserlebnis verlängern können.

Zum Erwärmen empfehlen wir, die Croissants für etwa 5-7 Minuten bei 180°C im Ofen zu backen. So können Sie sicherstellen, dass die Croissants wieder knusprig und der Käse schön geschmolzen ist. Ein wenig Ruhezeit nach dem Erwärmen sorgt dafür, dass sie perfekt serviert werden können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Croissants im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Croissants vorbereiten und sie im Kühlschrank lagern, bis Sie sie backen möchten.

→ Wie kann ich die Croissants aufbewahren?

Sie können die übrig gebliebenen Croissants in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen auf.